作為“民酒典范”品牌，牛欄山要走進大眾，就須采用人海戰(zhàn)術，去扎根更廣闊的大眾市場。

　　而在2024年，借“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季活動，牛欄山走過9座城市、聯(lián)動4500家餐廳，攬獲近25億曝光量......

　　該榜單是牛欄山聯(lián)合高德地圖、餓了么、優(yōu)酷共同打造，為推進大單品——金標牛的市場培育，實現(xiàn)B端與C端鏈接的一項落地戰(zhàn)術，以多個城市的頒獎活動為主線，以線上線下多種輔助營銷作為支線，合力打造了一個跨地理區(qū)域、跨業(yè)態(tài)領域、跨傳播疆域的“跨界營銷標桿IP”。

　　微酒梳理發(fā)現(xiàn)，牛欄山敏銳洞察到時代需求與趨勢，榜單于大眾餐飲復蘇的重要契機啟動，又在作為“消費促進年”的2024年深化，借力外部資源與內(nèi)在的產(chǎn)品力呼應，拓網(wǎng)點、夯渠道、強拉動，實現(xiàn)了酒業(yè)與餐飲業(yè)、文旅業(yè)的同頻共振，成為了酒業(yè)“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”中的樣本。

　　01

　　聚焦“大眾餐飲”里的煙火魅力?主線清晰、高潮迭起！

　　眾所周知，近兩年，整體消費環(huán)境更加務實、理性，不僅是酒行業(yè)有一定的消費降級，餐飲行業(yè)同樣呈現(xiàn)客單價下降、質(zhì)價比更受關注等特點，消費者的注意力更多地回歸了美食本身。

　　而牛欄山的“金標牛煙火氣餐廳榜”，基于廣大消費者的真實消費行為和偏好，聚焦口碑載道、雅俗共賞的大眾餐廳，通過IP打造與生活服務的雙重加持，順應了大眾餐飲消費的變化。

　　在第 一季的活動中，牛欄山抓住了大眾餐飲復蘇的重要契機，為品牌找到了動銷增量場景，攜一抹“煙火氣”，從“明月出天山”的新疆一路東飛南下，飛至南京、深圳、泉州、福州、合肥。

　　煙火味亦肴饌也，每個城市都有自己的道地食材、獨特烹技、精美肴饌，可將當?shù)氐臍v史文化、風物民情、方言信俗匯聚于味覺。

　　在2024年的“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季，雖已形成可復制的活動形式，牛欄山依然做出五大升級，每到一站，更顯地方風情，充分傳遞出“有實力、有情懷、有文化、在地化”的品牌形象。

　　于是，走過長沙、武漢、青島、沈陽、蘇州、哈爾濱、廣州、蘭州、成都，牛欄山再次上演跨界盛宴，展現(xiàn)了各個城市“煙火氣”背后深厚的文化內(nèi)涵和市場潛力。

　　“牛欄山通過打造‘美食+美酒+文旅’的創(chuàng)新模式，每一站都在短期內(nèi)形成了巨大的規(guī)模效應。第二季走過9個城市，為終端餐飲商家超過4500家參加帶來引流，并開創(chuàng)了全網(wǎng)近25億的曝光量。”金標牛煙火氣餐廳榜榜單負責人張娜表示。

　　具體來看，榜單在高德側(cè)總曝光5億+、餓了么側(cè)總曝光1000萬，兩端總?cè)巳河|達6730萬+；冠名《抖包袱大會》第二季節(jié)目，專輯播放量近7億，微博節(jié)目相關話題總閱讀量 5億+、討論及互動量119萬+，短視頻播放量接近4億；煙火氣IP戶外樓宇累計曝光2.08億次，覆蓋1635萬人次；酒業(yè)媒體的視頻、推文、直播總曝光約3000萬.....

　　2024年，作為“消費促進年”，各地陸續(xù)推出新舉措，從服務消費等角度入手，營造能消費、敢消費的便利環(huán)境，進一步消費潛力。

　　在此背景下，牛欄山用“全國一盤棋”的打法，深入各大城市，正是對這一宏觀政策的深刻踐行，其所構(gòu)筑的超級IP，確實也成功活躍了餐飲消費、助力了文旅經(jīng)濟，并形成全國化的規(guī)模效應，影響力直線攀升。

　　面對社會各界的大力支持和廣泛關注，牛欄山酒廠廠長宋克偉表示，“在全國各地優(yōu)質(zhì)特色餐廳的積極參與下，‘金標牛煙火氣餐廳榜’一定能夠成為具影響力的大眾美食指南，繪就更加絢麗的民酒新篇章�！�

　　在這一場又一場跨界中，牛欄山與廣大金標牛店建立起持久的伙伴關系。因地制宜地匹配有效的終端資源支持，促進每一個煙火氣餐廳“金字招牌”的成果轉(zhuǎn)化。同時，也樹立起了“有牛欄山就有煙火氣，有煙火氣就有牛欄山”的品牌形象。

　　02

　　“線下打卡 線上追劇”呼應煙火生活 數(shù)條支線，頻頻出圈！

　　值得關注的是，伴隨著“金標牛煙火氣餐廳榜”的主線軌跡，牛欄山用數(shù)條支線，如線下打卡活動與戶外硬廣、線上的熱門綜藝與長短劇集，不斷強化榜單傳播力度，為品牌的立體宣傳賦能、拓展傳播疆域，打出了一套完整的營銷組合拳。

　　2024年一開年，牛欄山作為白酒合作品牌的大劇——《南來北往》先后在CCTV-8等平臺熱播，牛欄山產(chǎn)品也在劇中頻頻出現(xiàn)。

　　整部劇用溫暖的氛圍基調(diào)，塑造了輕松、溫情的觀劇氛圍，讓觀眾從中感受到共鳴，順利拿下同時段的收視冠軍，成為2024年當之無愧的開年爆款。

　　從此前的《你好，歡迎光臨》集中展現(xiàn)正能量、煙火氣的百態(tài)故事，再到《轟鳴吧汽車》變身城市美食打卡達人，再到《南來北往》的成功，牛欄山的民酒形象亦隨這些節(jié)目，成為一種時代記憶、文化形象，贏得了觀眾和市場的熱烈回響。

　　同時，第二季“金標牛煙火氣餐廳榜”期間，牛欄山繼續(xù)借助優(yōu)酷喜劇廠牌節(jié)目《抖包袱大會》對榜單進行宣推，還對這檔年輕人的“下飯綜藝”、“電子榨菜”進行了兩大升級：

　　一是邀請德云社頭部演員參與其中，二是讓節(jié)目中的明星藝人跟隨美食榜單打卡線下餐廳，為榜單餐廳帶來客流和大曝光。

　　可以看到，圍繞“煙火氣”核心，牛欄山持續(xù)延展內(nèi)容、培育C端、打通渠道，為市場終端賦能……締造了一個極具行業(yè)影響力與品牌特色的文化IP。

　　據(jù)宋克偉介紹，2024年10月，牛欄山攜手抖包袱大會，聯(lián)動當?shù)?00家金標牛店共同舉辦的“市井江湖，尋味酒坊”合肥站超級打卡活動，在兩天內(nèi)吸引超20萬人次線下打卡，宣傳總曝光663萬次。

　　加之長沙站、福州站的超級打卡活動，累計人流量覆蓋近80萬人，整體觸達約2000萬人次，“#跟著金標牛尋味人間煙火氣”話題線上曝光約1.5億。

　　三場線下活動中，配合18位探店/美食/娛樂/古風/本地資訊號等領域的KOL現(xiàn)場打卡，使得“金標牛煙火氣餐廳榜”的知名度和美譽度持續(xù)提升，相關話題屢屢登上同城熱搜榜，無數(shù)的消費者陸續(xù)被“種草”……

　　當然，這份付出是值得的，頻頻的出圈與熱議，也彰顯了牛欄山擁抱時代變化、貼近國民生活、洞察C端情緒的敏銳視角和積極行動，呼應了其民酒戰(zhàn)略的初衷。

　　03

　　兩大“確定性” 驅(qū)動牛欄山的“飛躍”

　　如此高舉高打，牛欄山底氣何在？微酒認為，酒業(yè)的兩大確定性構(gòu)成了其底層邏輯。

　　一方面，是光瓶酒增長的確定性。

　　根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，光瓶酒市場規(guī)模由2014年的400億元增長至近幾年的988億元，復合年均增長率為14%，遠高于白酒行業(yè)整體增長率2%，預計未來幾年將會突破2000億元。

　　中國酒類流通協(xié)會劉員也曾直言：“當前一個不容忽視的事實是，消費者飲酒從重‘面子’回歸到重‘里子’，百元以下盒裝酒更多地被高品質(zhì)光瓶酒取代，光瓶酒價格帶持續(xù)延伸，市場規(guī)模進一步擴大�！�

　　當消費者飲酒從重“面子”回歸到重“里子”，也就賦予了光瓶酒新的價值與機遇。

　　牛欄山也因此迎來了更好的時代，以金標牛為為例，“三米兩谷造，四優(yōu)五糧酒”的卓越品質(zhì)與超高性價比，高度契合市場需求，塑造了“低價不低質(zhì)”的光瓶酒新認知。

　　有理由相信，在光瓶酒后續(xù)發(fā)展中，市場需求是穩(wěn)定和確定的，對于擁有在冊活躍終端253萬余家的光瓶酒優(yōu)勢企業(yè)——牛欄山來說，其未來的市場體量不設上限。

　　另一方面，是品牌引 領發(fā)展的確定性。

　　目前行業(yè)處于存量競爭階段，營銷活動的前置，能為品牌占據(jù)市場爭取到更多的時間與空間，成為影響市場競爭格局與走向的關鍵因素。

　　在光瓶酒市場走向成熟的過程中，品牌化也是不可逆的大勢所趨，作為“民酒典范”，牛欄山的強大品牌力爆發(fā)正當時，經(jīng)過“金標牛煙火氣餐廳榜”的深耕細作，牛欄山有機會實現(xiàn)市場業(yè)績與品牌價值的雙重飛躍。

　　如此看來，牛欄山的一連串營銷發(fā)力并不出人意外。

　　早在2022年9月1日，以“百城大會戰(zhàn)，決勝金標�！睘橹黝}的牛欄山營銷大會上，就提出了力爭用四年的時間，將“金標”打造成為“中國白酒30-40元價格帶純糧光瓶酒大單品”的營銷目標。

　　2024年，牛欄山品牌價值達到764.67億元，通過“金標牛煙火氣餐廳榜”一場場頒獎盛典的舉辦，一座座城市的落地，牛欄山正一步步靠近其目標。

　　更值得關注的，是“金標牛煙火氣餐廳榜”IP傳達出來的正能量價值。

　　一個具煙火氣的美食餐廳榜單，一個最親民的大眾白酒，牛欄山集合了普羅大眾對美好生活的向往，不斷傳遞人間煙火的各種舉措，也展現(xiàn)出積極向上的生活態(tài)度。

　　牛欄山酒廠副廠長陳世俊曾為“民酒”做過定義，即“民酒就是以價值定義為核心，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以最廣大消費人群新時代消費理念為導向，品質(zhì)優(yōu)良、品牌溫暖，在多元消費結(jié)構(gòu)中具有普遍消費價值認同的好酒”。

　　民之所選，就是民心所向�！敖饦伺�煙火氣餐廳榜”是牛欄山對民酒價值的進一步釋放，為大眾提供了超越產(chǎn)品本身的價值體驗，為其在全國范圍內(nèi)的擴張?zhí)峁┝藙恿Γ�成為助攻“金標牛大單品神話”的利刃�?

　　微酒相信，憑借持續(xù)的投入和耕耘，牛欄山還會迎來更多維度的“豐收”。（文章來源：微酒）

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