3月14日，京東超市發(fā)布2022年度洋酒趨勢(shì)品類，威士忌成交額以32%的同比增速成為京東超市2022年洋酒趨勢(shì)品類。

　　調(diào)和威士忌是主流，單一麥芽正在崛起

　　近年來，威士忌在中國市場(chǎng)發(fā)展迅速。根據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)公布的數(shù)據(jù)來看，自2018年起，威士忌的進(jìn)口量和進(jìn)口額就開啟了增長模式。2022年，在進(jìn)口烈酒市場(chǎng)整體持續(xù)下行的情況下，威士忌依舊逆勢(shì)增長，進(jìn)口量為3282萬升，同比增長 8.4%，進(jìn)口額5.6億美元，同比增長20.3%，占烈酒進(jìn)口總額的24.5%。

　　不僅如此，國際烈酒公司也在中國市場(chǎng)取得了不俗的表現(xiàn)。據(jù)京東超市酒類業(yè)務(wù)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年帝亞吉?dú)W旗下的泰斯卡、蘇格登等品牌成交額的增長速度高于行業(yè)整體。此外，格蘭菲迪、三得利、大摩等品牌的表現(xiàn)也相當(dāng)亮眼。

　　在威士忌細(xì)分品類中，因調(diào)和型威士忌的風(fēng)味較為穩(wěn)定，該類型的威士忌產(chǎn)品逐漸成為消費(fèi)主流。近兩年，隨著消費(fèi)者對(duì)酒飲的需求越來越追求個(gè)性化，單一麥芽威士忌的關(guān)注度在迅速提高。據(jù)京東超市數(shù)據(jù)顯示，2022年單一麥芽威士忌的成交額同比增長達(dá)48%，在細(xì)分品類中增速最快。

　　京東零售大商超事業(yè)群酒類業(yè)務(wù)部總經(jīng)理趙煜表示，2022年威士忌在京東超市成為趨勢(shì)品類，主要得益于酒類業(yè)務(wù)部的三大舉措：在成本方面，以量談價(jià)，降低進(jìn)貨成本，保持全渠道的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在效率方面，加強(qiáng)與供應(yīng)鏈端協(xié)同，提高倉配履約效率。在體驗(yàn)方面，打造線上線下全渠道履約能力，在部分地區(qū)實(shí)現(xiàn)半日達(dá)和小時(shí)達(dá)，為消費(fèi)者提供快速、便捷的體驗(yàn)，帶動(dòng)品牌快速發(fā)展。

　　需求強(qiáng)勁、巨頭布局，推動(dòng)威士忌高速發(fā)展

　　威士忌產(chǎn)品在中國市場(chǎng)增速較快的原因主要有兩方面，一是消費(fèi)端對(duì)威士忌產(chǎn)品表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的需求；另一方面是國際烈酒巨頭不斷加碼對(duì)中國市場(chǎng)的布局。

　　首先，隨著年輕消費(fèi)者崛起，尤其是Z世代逐步成為消費(fèi)主力軍后，消費(fèi)端對(duì)酒飲市場(chǎng)的需求越來越多元化，這使得以威士忌為代表的進(jìn)口烈酒品類逐步走向大眾。由于威士忌的受眾群體更為多樣，可以滿足年輕人商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)、一人獨(dú)酌等不同場(chǎng)合的飲酒需求，因此該品類得以高速發(fā)展。

　　其次，是中國烈酒市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿�較大，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過去5年威士忌在中國市場(chǎng)呈兩位數(shù)增長。目前，國內(nèi)威士忌市場(chǎng)容量已經(jīng)超過百億元，預(yù)計(jì)未來5-10年，威士忌的國內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模有望沖擊500億元，這也吸引了眾多國內(nèi)外酒企對(duì)威士忌市場(chǎng)的布局。

　　保樂力加和帝亞吉?dú)W兩大國際酒業(yè)巨頭，先后在四川峨眉山和云南洱源縣，投資數(shù)億元建設(shè)威士忌酒廠；國內(nèi)勁酒、洋河、青島啤酒等也紛紛加大對(duì)威士忌的投入，涉足威士忌賽道；雞尾酒品牌銳澳也曾在2021年業(yè)績說明會(huì)上透露，將推出銳澳牌威士忌。

　　總之，消費(fèi)者強(qiáng)勁的需求以及國內(nèi)外知名酒企的相繼布局，推動(dòng)了我國威士忌行業(yè)的快速發(fā)展。但目前，從整體來看，威士忌仍是一個(gè)小品類，以精英化與年輕化人群為主且價(jià)格矩陣尚未形成，消費(fèi)主要集中在中高端。未來，威士忌想要成為一個(gè)大眾化的品類，市場(chǎng)下沉、消費(fèi)下沉是其重要途徑。（文章來源：葡萄酒研究）

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