http://m.dbw888.cn/baijiuzs/ 2021-08-21 閱讀數(shù):7620
我國是酒的故鄉(xiāng),酒和酒類文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在人們的生活中一直占據(jù)著重要地位,是人們生活之中不可缺少的東西。
我國白酒歷經(jīng)千百年的沉淀和發(fā)展,才形成了如今的十二大香型,這十二大香型,猶如白酒江湖的十二大門派,各具特色,身手不凡。
在這其中有一款酒,足夠特色,也足夠神秘,鼎盛時(shí)期的銷量甚至遠(yuǎn)超茅臺(tái),它就是唯 一被國家將生產(chǎn)配方和工藝定性為國家機(jī)密的——董酒。
我國有那么多的白酒,為何偏偏只有董酒有資格貼上“國密”的標(biāo)簽?zāi)?為何昔日如此輝煌的董酒卻會(huì)變成如今無人問津了呢?
為什么董酒會(huì)被列為國家機(jī)密呢?
董酒的生產(chǎn)工藝和配方在八大名酒中是特殊的一個(gè)。制曲時(shí)加入130余味中藥,采用大曲、小曲發(fā)酵,雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝,其工藝簡(jiǎn)稱為“兩小,兩大,雙醅串蒸”。董酒也因此被稱為“串香鼻祖”,兼顧大曲酒的濃香和小曲酒的柔和,再加上草藥植物的百草香。
在第二屆到第五屆國家名酒評(píng)選中又奪得“國家名酒”稱號(hào),成為名酒的傳奇存在。另一方面,董酒在1977年開始遠(yuǎn)銷東南亞、日本、加拿大、美國等國家和地區(qū),被港澳同胞稱為思鄉(xiāng)酒、多情酒,被外國友人美稱為友誼酒、典雅酒。
因?yàn)槎频乃幱眯酝怀觯c茅臺(tái)并列中 國具健康性的兩大名酒。白酒泰斗沈怡方曾說過這樣一句話,“貴州兩大寶,茅臺(tái)和董酒”,可見董酒當(dāng)時(shí)的發(fā)展勢(shì)頭幾乎與茅臺(tái)持平。連金庸老師也為董酒題詞“千載佳釀,絕密配方;貴州董酒,中 國名釀。”
從1983年起,董酒的發(fā)展更加勢(shì)不可擋,國家輕工部、科技部、保密局三次將董酒生產(chǎn)配方和工藝列為國家機(jī)密。1992年是董酒風(fēng)光的一年,產(chǎn)銷達(dá)到11610噸。
為何昔日如此輝煌的董酒
卻會(huì)變成如今無人問津了呢?
1993年全 面履行《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》,虎骨與穿山甲禁止上市交易,董酒開始刪減配方。
1994年,五糧液開創(chuàng)了OEM貼牌模式,并在白酒界掀起了貼牌的浪潮,董酒也是其中一員,買斷品牌一度超過300個(gè),又沒有及時(shí)進(jìn)行品牌清理,導(dǎo)致品牌形象受損,品牌價(jià)值大幅下降!大量質(zhì)低價(jià)高的貼牌酒使董酒失去了在消費(fèi)者心中的名酒地位!
1995年,老廠長(zhǎng)陳錫初去世,董酒的工作重心從做酒轉(zhuǎn)移到爭(zhēng)權(quán)奪利中來。內(nèi)耗兩年之后,董酒到了山窮水盡資不抵債的地步!
做為一名蟬聯(lián)四屆名酒的強(qiáng)勢(shì)品牌,如今落到這種田地,你說慘不慘?
然而,這只是開始……
1997年,董酒因銷量不佳,資金困難開始滑向停產(chǎn)。
2003年,董酒因拖欠工資、還不上銀行貸款等原因全 面停產(chǎn)。
2005年,董酒的投資方深圳振業(yè)在解決了董酒欠款后重新恢復(fù)了董酒的生產(chǎn)。
2007年,董酒與有著"白酒業(yè)黃埔軍校"之譽(yù)的廣東水井坊營銷團(tuán)隊(duì)合作,推出300多元的新品,希望打開市場(chǎng)。然而,董酒的控股方與營銷團(tuán)隊(duì)沒有絲毫默契,各有主張,這一合作以2008年董酒銷售公司總經(jīng)理及市場(chǎng)總監(jiān)在內(nèi)的營銷團(tuán)隊(duì)9名高管集體辭職而告終。
2012年,受到限制"三公消費(fèi)"、"酒駕入刑"等政策的影響,白酒嚴(yán)冬到來,整個(gè)白酒的銷量都在下滑,這對(duì)跌跌撞撞的董酒是雪上加霜!
經(jīng)歷了改派濃香,盲目擴(kuò)張,不知道拍的誰的腦袋而想出來“不喝董酒不懂酒”。這句話極具挑釁意味的廣告語,且停產(chǎn)、破產(chǎn)轉(zhuǎn)賣、復(fù)產(chǎn),發(fā)展歷程真是萬分坎坷董酒就這樣被糟蹋了十來年……
正確的營銷策略、穩(wěn)定的消費(fèi)群體、細(xì)分的目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)于企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。跌落“神壇”的董酒開始意識(shí)到這一點(diǎn),在2007年開始堅(jiān)定“董香”,塑造“國密”董酒品牌,市場(chǎng)占有率慢慢提升。
據(jù)悉,董酒完成了對(duì)產(chǎn)品線的梳理,確定了由國密佰草香、國密、珍藏、密藏、婁山春五大系列以及紅旗飄飄個(gè)性化組成產(chǎn)品矩陣,實(shí)現(xiàn)從高端千元價(jià)位帶到百元以內(nèi)大眾價(jià)格帶的覆蓋。腰部及腰部以上產(chǎn)品均為董香型,在產(chǎn)品布局上,董酒在全國市場(chǎng)堅(jiān)定地主推董香型白酒。
誰都可以成為名酒,但并不是誰都能永遠(yuǎn)是名酒,名酒之名需要維護(hù)和。董酒的名酒復(fù)興之路任重道遠(yuǎn),能否重回八大名酒陣營?值得我們期待。(文章來源:消費(fèi)評(píng)論網(wǎng))
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