近期，沃爾瑪旗下山姆會(huì)員商店宣布，自有品牌Member’sMark推出8款葡萄酒新品，通過(guò)直采、酒莊包量的方式實(shí)現(xiàn)更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。

　　其實(shí)，酒莊直采早已不是什么新鮮話題，但我們看到，近年來(lái)，這一趨勢(shì)愈發(fā)顯著，并且越來(lái)越多的商超巨頭開(kāi)始加速拓展葡萄酒直采的業(yè)務(wù)布局。這一現(xiàn)象背后，有哪些因素？對(duì)葡萄酒行業(yè)而言又帶來(lái)哪些影響？

　　葡萄酒直采火熱，頭部商場(chǎng)紛紛入局

　　據(jù)悉，除沃爾瑪外，目前已經(jīng)布局葡萄酒直采的商超還有麥德龍、永輝、家樂(lè)福等。

　　麥德龍為進(jìn)口連鎖商超品牌，目前已經(jīng)在我國(guó)60余座城市開(kāi)設(shè)了近百家商超，其也是較早布局葡萄酒直采業(yè)務(wù)的平臺(tái)。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹，麥德龍進(jìn)口葡萄酒里面有很大一部分是自己采購(gòu)的，而且由于自己有銷售渠道，所以葡萄酒種類相當(dāng)豐富。低端點(diǎn)的有羅斯伯格，讓得格拉芙等，售價(jià)在50元以內(nèi)；稍好點(diǎn)的有科迪古堡，木桐嘉棣等，價(jià)格大約在100元；再往上就是波爾多列級(jí)酒莊的酒了，價(jià)位在200--400元。

　　永輝集團(tuán)成立于2000年，目前擁有1440多家商店。早在2015年，其就與富邑葡萄酒集團(tuán)達(dá)成合作，直接采購(gòu)公司旗下相關(guān)品牌，首筆訂單就超過(guò)6000萬(wàn)元人民幣。

　　今年2月，永輝超市又宣布，計(jì)劃投資2億元人民幣成立兩家子公司，一家用于葡萄酒和酒精飲料的業(yè)務(wù)，另一家用于供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)。永輝公司發(fā)言人表示，葡萄酒和飲料業(yè)務(wù)的子公司旨在建立一條供應(yīng)鏈，直接在原產(chǎn)地采購(gòu)葡萄酒以服務(wù)消費(fèi)者。

　　此外，家樂(lè)福也在今年四月的家樂(lè)福五五購(gòu)物季活動(dòng)上表示，家樂(lè)福美酒品類覆蓋廣泛，直采多種優(yōu)質(zhì)酒，例如：意大利莫斯卡托白葡萄酒、威士忌、紅葡萄酒等。

　　毛利高，但動(dòng)銷率較差

　　其實(shí)，直采在商超內(nèi)部很普遍，開(kāi)始多以果蔬、水產(chǎn)、禽肉、糧油等日常消費(fèi)品為主，這種形式，一方面上游穩(wěn)定，可以產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面，也可以節(jié)約成本，提高超市利潤(rùn)。

　　后續(xù)逐步擴(kuò)展到葡萄酒品類，并且愈發(fā)興盛。興盛的原因，一方面是由于國(guó)內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)逐漸升溫，日常選購(gòu)葡萄酒的用戶在增多；另一方面，這些商超，往往具有遍布的采購(gòu)資源及強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，采購(gòu)所需的成本大大降低。另外，目前，這些商超已經(jīng)不僅僅局限于自己采購(gòu)，同時(shí)還開(kāi)始開(kāi)發(fā)商超自有品牌。

　　山姆會(huì)員店此次直采的葡萄酒品牌有來(lái)自勃艮第村莊級(jí)AOC 的法國(guó)進(jìn)口夏布利干白葡萄酒750毫升裝，在會(huì)員商店的售價(jià)為129元；21年蘇格蘭單一麥芽威士忌700毫升裝，售價(jià)為598元，均比目前市場(chǎng)價(jià)格便宜三分之一以上。

　　據(jù)其山姆會(huì)員店中華區(qū)首席采購(gòu)官表示，山姆自有品牌Member’s Mark是企業(yè)憑借自身的品牌效應(yīng)、采購(gòu)資源和專業(yè)的選品標(biāo)準(zhǔn)，為會(huì)員打造的專屬商品，隨著會(huì)員生活方式的變化，也開(kāi)始涉及葡萄酒、威士忌等品類。

　　筆者發(fā)現(xiàn)，由于擁有強(qiáng)大的資金和運(yùn)營(yíng)能力，這些商超直采葡萄酒業(yè)務(wù)也有一些共同點(diǎn)。

　　1. 一般擁有專業(yè)的葡萄酒采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，包括酒莊釀酒師、國(guó)際葡萄酒評(píng)選委員會(huì)的成員等專業(yè)人士。

　　2. 葡萄酒品類豐富，多選擇各大知名產(chǎn)品的葡萄酒，因此在品牌和品質(zhì)方面都有一定的。

　　3. 酒莊直采，省去了很多中間環(huán)節(jié)，葡萄酒性價(jià)比較高。

　　但與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)，這些商超的直采酒中多以進(jìn)口酒為主，國(guó)產(chǎn)葡萄酒相對(duì)較少；另外，部分自有品牌的葡萄酒也存在價(jià)格不透明以及市場(chǎng)認(rèn)知度較差現(xiàn)象。

　　玖拾嘉國(guó)際酒業(yè)有限公司總經(jīng)理欒大偉介紹說(shuō)，目前，商超直采葡萄酒雖然毛利高，但由于品牌知名度低，存在動(dòng)銷率較差的問(wèn)題，而對(duì)于零售來(lái)說(shuō)，動(dòng)銷率往往比毛利更重要，因?yàn)樗�需要現(xiàn)金快速回本。

　　與此同時(shí)，由于國(guó)外酒莊直采往往需要現(xiàn)金支付，且路上運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，回本周期長(zhǎng)，因此，很多商超現(xiàn)在開(kāi)始著手與一些知名度較高的酒企以及運(yùn)營(yíng)商合作，以提高動(dòng)銷率，加速資金周轉(zhuǎn)。

　　漢凱菲斯奈特集團(tuán)品牌推廣代表顧育平也表示，目前商超直采葡萄酒的自有品牌比較多，而一些知名酒莊一般會(huì)有自己固定的銷售渠道，因此配額很難拿到。

　　自有品牌或加劇市場(chǎng)碎片化

　　目前，商超直采葡萄酒以及開(kāi)發(fā)自有品牌已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，在這個(gè)過(guò)程中，對(duì)各方而言，有什么意義？

　　首先，對(duì)商超而言，通過(guò)直采模式，可以掌控上游，大批量采購(gòu)，會(huì)獲得更多的議價(jià)能力，因此，既了品質(zhì)也實(shí)現(xiàn)了更優(yōu)勢(shì)的價(jià)格。

　　其次，對(duì)消費(fèi)者而言，由于省去了很多中間環(huán)節(jié)，成本降低，也有利于消費(fèi)者買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的高性價(jià)比好酒。

　　第三，對(duì)供應(yīng)企業(yè)而言，直供商超是一個(gè)值得嘗試的模式，一方面有利于直接管控，另一方面會(huì)比層層分銷的模式擁有更多的利潤(rùn)空間。

　　第四，對(duì)酒商而言，進(jìn)駐商超的壓力進(jìn)一步增大，因此需要提高自己的選品能力，從而提升自身免 疫力和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　酒莊直采無(wú)疑會(huì)降低成本，但對(duì)酒莊的選品能力也提出了更高的要求。另外，酒莊開(kāi)發(fā)的自有品牌必須認(rèn)真打造，不能僅依靠渠道動(dòng)銷。在欒總看來(lái)，未來(lái)葡萄酒大的品類的增長(zhǎng)，一定是依靠幾個(gè)頭部品牌帶動(dòng)起來(lái)的。而目前國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的癥結(jié)就是碎片化嚴(yán)重，品牌不聚焦，因此，過(guò)多自有品牌的推出，無(wú)疑是對(duì)葡萄酒品類大規(guī)模消費(fèi)形成極為不利的一件事。因此對(duì)商超而言，自有品牌的開(kāi)發(fā)要慎重，一旦開(kāi)發(fā)就需要認(rèn)真培育。

　　在深圳智德?tīng)I(yíng)銷策劃有限公司總經(jīng)理王德惠看來(lái)，近些年來(lái)，像類似沃爾瑪、家樂(lè)福這些商超渠道已經(jīng)被極大的分流了，其在葡萄酒銷售中的地位也有所弱化，因此也必定會(huì)推出直采等一些類似的舉措。他表示，相較于其他品牌，商超對(duì)其內(nèi)部的直采產(chǎn)品以及自有品牌肯定擁有著更大的支持力度和更多的政策，因此從同行競(jìng)爭(zhēng)的角度來(lái)看，并不是一個(gè)正向的意義。但同時(shí)，商超內(nèi)部的一些質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的大眾葡萄酒也對(duì)葡萄酒消費(fèi)的普及起到了重要的推動(dòng)作用。（文章來(lái)源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

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