今日牛欄山在官微發(fā)布了對2019年的總結(jié)，以及2020年的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃。2019年是牛欄山開啟后百億時代的一年，這一年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)超額完成。既往不戀，未來可期，牛欄山人早已全心全意投入2020年的新工作中，這一年，牛欄山將落實三大部署，加速五大升級，持續(xù)推進(jìn)品牌化。

　　1牌價值增長132億的背后

　　首先看2019年牛欄山的發(fā)展。在品牌層面，牛欄山品牌價值在去年達(dá)到434.1億元，同比增長132.27億元。在技術(shù)方面取得重大突破，完成了牛欄山二鍋頭風(fēng)味輪的建立和風(fēng)格特征的描述，建立了白酒指紋圖譜。該指紋圖譜建立的意義重大，不僅為差異化“特色牛酒”奠定了基礎(chǔ)，而且大大提高了侵權(quán)仿冒的技術(shù)門檻。

　　營銷層面，在“深分銷、調(diào)結(jié)構(gòu)、樹樣板”營銷目標(biāo)的指引下，牛欄山的老市場在2019年穩(wěn)健復(fù)蘇，新興市場、培育型市場進(jìn)一步彰顯活力。調(diào)結(jié)構(gòu)初顯成效，2019年牛欄山產(chǎn)品銷售收入同比增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化進(jìn)一步提速。樣板市場打造成果顯現(xiàn)，除北京外，南京、長春、東莞、蘇州市場已初具樣板模式，“1+X”重點樣板市場培育有序推動。

　　百億牛欄山規(guī)模日益擴(kuò)大，對產(chǎn)能建設(shè)持續(xù)提出新的要求。2019年，牛欄山在生產(chǎn)基地建設(shè)再落一子，山西呂梁生產(chǎn)基地正式掛牌成立。至此，牛酒北京總部基地、高粱種植基地、三大外埠生產(chǎn)基地的布局已完成，為牛酒的化戰(zhàn)略推進(jìn)提供了堅實的產(chǎn)能支撐。

　　2019年，諸多榮譽(yù)的獲得，肯定了牛欄山的企業(yè)成績。53度牛欄山二鍋頭盛世紅窖藏酒榮獲白酒感官質(zhì)量獎，53度開壇至雅榮膺布魯塞爾烈性酒大獎。更值得一提的是，北京順義獲得“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”殊榮，肯定了“牛欄山”作為二鍋頭一品牌的龍頭效應(yīng)，帶動了二鍋頭品類的崛起。

　　2穩(wěn)增量、增存量、提質(zhì)量

　　2020年，是牛欄山酒廠“四·五”戰(zhàn)略的收官年，也是“五·五”戰(zhàn)略的規(guī)劃年。牛欄山意識到當(dāng)下的挑戰(zhàn)，即當(dāng)前和今后的一個時期，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革繼續(xù)深化，以上行阻力增大為信號的白酒行業(yè)新一輪調(diào)整正在醞釀。

　　為此，牛欄山確立了今年工作的總基調(diào)：穩(wěn)增量、增存量、提質(zhì)量。首先是貫徹“兩個堅持”。一是堅持黨建統(tǒng)領(lǐng)作用；二是堅持民酒定位原則，擁抱理性消費(fèi)趨勢回歸的民酒時代。牛欄山將始終秉承“為民釀酒，釀好民酒”的經(jīng)營理念，明確了高質(zhì)量發(fā)展“一條主線”的指導(dǎo)下，以落實營銷“三大部署”為抓手，做大民酒；以加速“五大升級”為依托，做強(qiáng)民酒。

　　高質(zhì)量發(fā)展的“一條主線”即“穩(wěn)增量、增存量、提質(zhì)量”。一是要穩(wěn)增量，不以犧牲未來可持續(xù)發(fā)展的空間來換取短期效益，不松懈、不冒進(jìn)，是實現(xiàn)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的前提。這需要各位讀者格外注意這一點，牛欄山意識到了白酒行業(yè)的調(diào)整正在加劇，但他們明確提出要“穩(wěn)增量”，而不是“提增量”�！胺�(wěn)”，就要不松懈，不冒進(jìn)，要更加注重高質(zhì)量發(fā)展，注重可持續(xù)發(fā)展，不能為短期效益犧牲長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)會、機(jī)遇。二是要增存量，樹牢增存量的意識，做好全方面的資源儲備，為牛欄山化市場的拓展提供有力。三是要提質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高營銷水平，提升管理能力，升級產(chǎn)品質(zhì)量，是牛欄山必須堅定推進(jìn)的重點工作。

　　而“三大部署”事關(guān)三個方面，一是戰(zhàn)略布局，二是樣板市場，三是提升營銷效率。這三個部署由遠(yuǎn)及近，從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)，非常系統(tǒng)。

　　一，打造三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)（京津冀、長三角、珠三角），形成化營銷的戰(zhàn)略支點。在這方面，一是要狠抓調(diào)結(jié)構(gòu)；二是要加強(qiáng)頂層設(shè)計和市場指導(dǎo)；三是要逐步實現(xiàn)區(qū)域營銷一體化運(yùn)作；四是要進(jìn)一步下沉渠道，精耕細(xì)作三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)。

　　第二，推進(jìn)“1+4+N”樣板市場培育，建設(shè)高質(zhì)量營銷生態(tài)。今年牛欄山將重點培育以北京為中心，以初具樣板模式的南京、長春、東莞、蘇州為多核，以未來多個外埠樣板市場為多點的“一心多核多點”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的樣板市場。在樣板市場培育方面，一是要明確標(biāo)準(zhǔn)，動態(tài)培養(yǎng)；二是要因地制宜發(fā)揮榜樣力量；三是要進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)銷商隊伍。

　　第三，迎接數(shù)字化營銷時代，線上線下多措并舉。今后牛欄山準(zhǔn)備以開放的態(tài)度迎接5G技術(shù)背景下大數(shù)據(jù)、云計算時代的到來，推進(jìn)大數(shù)據(jù)營銷，研究區(qū)塊鏈技術(shù)，同時打造溫情營銷。

　　同時牛欄山將加速“五大升級”。首先是加速環(huán)保升級，踐行國企擔(dān)當(dāng)。其次是加速管理升級，“五化一體”提升精細(xì)化管理水平。精細(xì)化管理能力是新時期牛欄山高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。一是要把精細(xì)化作為一個管理體系，推進(jìn)“五化一體”建設(shè)；二是要研究適合牛酒生產(chǎn)車間的6S管理模式，強(qiáng)化現(xiàn)場管理能力，進(jìn)一步改善職工精神面貌，提能，提升品質(zhì)，生產(chǎn)。第三是加速品質(zhì)升級，釀造國民好酒民酒的生命線在于消費(fèi)價值，品質(zhì)是價值的核心。要加速品質(zhì)升級，釀造好民酒。一是要樹立民酒價值標(biāo)桿；二是要建立一體化品控體系；三是要通過科技賦能，掌控牛酒核心科技。

　　第四，加速品牌升級，打造民酒一品牌。品牌是牛欄山高質(zhì)量發(fā)展的助推器，文化是牛欄山高質(zhì)量發(fā)展的軟實力。在這方面，牛欄山一是要精準(zhǔn)定位品牌；二是要升級品牌VI；三是要深入文化整合，融入集團(tuán)“心”文化體系，形成文化合力。第五，加速現(xiàn)代工廠硬件升級，推進(jìn)重點工程建設(shè)，這些重點工程包括文化苑項目、壇酒庫以及酒莊建設(shè)。值得注意的是，酒莊是白酒業(yè)發(fā)展的方向之一，顯然牛欄山也開始推進(jìn)酒莊的建設(shè)。

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