不久前，國(guó)家工業(yè)和信息化部公布了首批中國(guó)消費(fèi)名品名單。這份名單由工信部主導(dǎo)，歷經(jīng)企業(yè)申報(bào)、省級(jí)工業(yè)和信息化主管部門(mén)初審?fù)扑]、專(zhuān)家評(píng)審和網(wǎng)上公示等環(huán)節(jié)，最終確定了93個(gè)企業(yè)品牌、43個(gè)區(qū)域品牌及42家成長(zhǎng)企業(yè)，并定期開(kāi)展復(fù)核評(píng)估，為消費(fèi)者提供權(quán)威可靠的“國(guó)貨嚴(yán)選”指南，也為產(chǎn)業(yè)升級(jí)樹(shù)立榜樣標(biāo)桿。

　　酒業(yè)家注意到，紅星位列其中，是北京市唯 一入選的白酒品牌。

　　這也是繼入選中華老字號(hào)、中國(guó) 馳名商標(biāo)、國(guó)家非遺名錄后紅星獲得的又一重量級(jí)殊榮。那么，這張彰顯中國(guó)品質(zhì)、中國(guó)品牌、中國(guó)文化的白酒名片究竟是如何煉成的？嚴(yán)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)純糧品質(zhì)鑄就名品信任之基中國(guó)消費(fèi)名品的成長(zhǎng)之路沒(méi)有捷徑，這份名單背后，是產(chǎn)品創(chuàng)新力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、文化傳承力的綜合較量。

　　品質(zhì)則是消費(fèi)名品的根本，是消費(fèi)者信任的基礎(chǔ)。首批中國(guó)消費(fèi)名品無(wú)一不是質(zhì)量標(biāo)桿，以穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品品質(zhì)贏得市場(chǎng)認(rèn)可，以精益求精的匠心追求成就品牌。

　　紅星自1949年建廠(chǎng)以來(lái)，始終以“為人民釀好酒”為使命，堅(jiān)守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，這是紅星一以貫之的“品質(zhì)故事”主線(xiàn)。早在白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施前，紅星便前瞻性地布局純糧賽道，目前，紅星品牌旗下所有光瓶產(chǎn)品均已取得純糧固態(tài)認(rèn)證，成為光瓶酒市場(chǎng)的品質(zhì)標(biāo)桿。

　　不僅如此，圍繞品質(zhì)釀造的核心命題，紅星還將70多年二鍋頭釀造過(guò)程梳理，提煉出45道工序、102個(gè)環(huán)節(jié)、398項(xiàng)工藝標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于智能化生產(chǎn)，并制定了“五個(gè)一致”（原料品種一致、釀造工藝一致、產(chǎn)品配方一致、感官品評(píng)一致、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)一致）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，始終不負(fù)消費(fèi)者對(duì)紅星品質(zhì)的信賴(lài)。

　　在更高層次的需求上，紅星也積極拓展盒裝酒市場(chǎng)，如鈺璽系列、藍(lán)花瓷系列及紅星一品等，旗下多款產(chǎn)品斬獲布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽金獎(jiǎng)，多次榮獲青酌獎(jiǎng)，這些產(chǎn)品通過(guò)品質(zhì)的持續(xù)進(jìn)化，持續(xù)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)生活的追求及自我價(jià)值的彰顯，也讓紅星成為消費(fèi)者心中備受推崇的中國(guó)消費(fèi)名品。承載國(guó)民記憶、擦亮北京名片紅星構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)品牌支撐力品質(zhì)鑄就信任，品牌則是載體，首批中國(guó)消費(fèi)名品深植中華傳統(tǒng)文化，將品質(zhì)口碑與文化感染相融合，形成了獨(dú)具特色的品牌價(jià)值。正如紅星，喝的是品質(zhì)，品的是情懷。

　　“每個(gè)人心中都有一顆紅星”，“紅星 北京二鍋頭始創(chuàng)者”，幾句火遍大江南北的廣告語(yǔ)道出了紅星作為國(guó)民級(jí)品牌的深刻印象，它陪伴了幾代人的餐桌，也承載著無(wú)數(shù)美好回憶。從街頭巷尾的煙火氣息到宴請(qǐng)禮贈(zèng)的高端場(chǎng)合，紅星所代表的是一個(gè)時(shí)代的記憶和北京的文化符號(hào)。

　　這讓全國(guó)范圍內(nèi)一大批老酒友們把對(duì)紅星的偏愛(ài)刻進(jìn)了DNA里，持續(xù)豐滿(mǎn)著紅星品牌的口碑故事和文化內(nèi)涵，讓紅星成為高品質(zhì)、高口碑、值得信賴(lài)的代名詞。

　　不僅如此，紅星更深諳文化是品牌長(zhǎng)青的根基。作為北京二鍋頭品類(lèi)始創(chuàng)者，紅星積極建設(shè)源升號(hào)博物館、北京二鍋頭酒博物館和紅星二鍋頭酒博物館三大博物館，依托三大展館建立起二鍋頭非遺技藝與文化的宣傳平臺(tái)，推動(dòng)二鍋頭酒文化與釀酒技藝的普及、推廣。

　　2007年，紅星申報(bào)的“北京二鍋頭酒釀制技藝”，入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年，紅星申報(bào)的“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝”被批準(zhǔn)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2025年，紅星入選北京第二批工業(yè)遺產(chǎn)認(rèn)定名單。這些高規(guī)格榮譽(yù)都離不開(kāi)紅星深厚的文化底蘊(yùn)支撐和堅(jiān)定的非遺傳承決心。

　　由此便能看出，紅星之所以能入選首批中國(guó)消費(fèi)名品，也是因?yàn)榧t星的好酒本色70余年來(lái)從未改變，讓無(wú)數(shù)老酒友的品牌情懷真摯且鮮活，讓品質(zhì)口碑逐漸進(jìn)化為品牌凝聚力，并在消費(fèi)者心中涌現(xiàn)出更為豐富的文化認(rèn)同和價(jià)值共鳴。打造新質(zhì)生產(chǎn)力紅星以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展榮耀紛至沓來(lái)。但紅星并沒(méi)有沉醉在歷史光環(huán)下，并不斷在產(chǎn)品、科技、文化等多維度展現(xiàn)中國(guó)品牌的創(chuàng)新活力。

　　在當(dāng)前數(shù)智化、低碳化的時(shí)代背景下，紅星創(chuàng)新建立了現(xiàn)代釀酒工藝體系，通過(guò)綠色化、智慧化生產(chǎn)保 證原酒的品質(zhì)穩(wěn)定性和一致性，持續(xù)推動(dòng)著白酒智能釀造在行業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展。將低碳理念融入生產(chǎn)全鏈條，打造智能化、生態(tài)化的紅星綠色智慧工廠(chǎng)，為行業(yè)提供著示范性的綠色路徑，長(zhǎng)期主義的品質(zhì)觀在紅星身上得到進(jìn)一步的貫徹與延伸。

　　坐落于山西汾河流域清香白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的紅星二鍋頭釀造基地，在自動(dòng)化運(yùn)輸系統(tǒng)、自動(dòng)化清香型圓盤(pán)制曲中心、AGV物料運(yùn)轉(zhuǎn)車(chē)、自動(dòng)化裝甑機(jī)器人、自動(dòng)化摘酒系統(tǒng)、自動(dòng)化大曲制作中心等智慧釀造黑科技的加持下，以高于國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，旨在為消費(fèi)者提供更舒適、更健康的產(chǎn)品體驗(yàn)。

　　其智慧化的創(chuàng)新實(shí)踐，不僅在持續(xù)完善提質(zhì)增效的釀造解決方案，也同樣在引 領(lǐng)白酒行業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)。如今，紅星已建成北京二鍋頭酒研究院、國(guó)家技能大師工作室、北京市首席技師工作室與高景炎大師傳習(xí)所等多個(gè)產(chǎn)、學(xué)、研平臺(tái)，以科技驅(qū)動(dòng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造與智能制造有機(jī)結(jié)合，引 領(lǐng)二鍋頭品類(lèi)高質(zhì)量發(fā)展。

　　首批中國(guó)消費(fèi)名品名單的發(fā)布，是順應(yīng)人民美好生活需要的創(chuàng)新之舉，也是提升中國(guó)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的生動(dòng)實(shí)踐。紅星能夠入選，不僅代表著消費(fèi)者對(duì)品牌的共同選擇與認(rèn)可，更是品牌品質(zhì)堅(jiān)守、文化傳承與創(chuàng)新突破的必然結(jié)果，國(guó)民白酒，實(shí)至名歸！而這顆閃耀76年的紅星，也將肩負(fù)起中國(guó)消費(fèi)名品的擔(dān)當(dāng)，繼續(xù)書(shū)寫(xiě)“為人民釀好酒”的新篇章。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

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