“喝小刀，成大器”，對(duì)于廣大白酒消費(fèi)者尤其是京津冀地區(qū)的愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，小刀酒的品牌可以說(shuō)是耳熟能詳。2020年，小刀酒確定了未來(lái)4年的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)計(jì)劃，即2024年實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模突破20億元地長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。

　　眾所周知，受疫情影響，今年各大品牌間的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)變得更為激烈，光瓶酒亦是如此，那么，小刀酒是如何確定4年突破20億的遠(yuǎn)大目標(biāo)，又將如何一步一步迎接這個(gè)目標(biāo)的達(dá)成？這要從小刀酒市場(chǎng)戰(zhàn)略的慢推進(jìn)與快增長(zhǎng)說(shuō)起。

　　1、穩(wěn)扎穩(wěn)打“慢”推進(jìn)

　　其實(shí)，小刀酒早在2003年就已經(jīng)問(wèn)世，并開(kāi)始在光瓶酒市場(chǎng)中摸爬滾打。正如周煥發(fā)先生所說(shuō)，小刀酒非常重視穩(wěn)扎穩(wěn)打，一直以來(lái)著眼于對(duì)京津冀地區(qū)市場(chǎng)的深挖，不斷推進(jìn)對(duì)產(chǎn)品的改進(jìn)，對(duì)策略的聚焦，以及對(duì)品牌定位的摸索與打造：

　　“優(yōu)質(zhì)原料與先進(jìn)工藝”

　　為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，小刀酒進(jìn)行了10多年的試驗(yàn)，探索出合適的五糧釀造配方，將高粱香、玉米甜、大米凈、糯米綿、小麥沖融為一體，堅(jiān)持采用五糧釀造的每一滴小刀酒都?xì)v經(jīng)75天發(fā)酵，釀出富含上千種微生物的原漿酒，成就了口感醇厚、綿柔、爽凈、和諧的高品質(zhì)酒體。在工藝方面，小刀酒使用河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“老五甑小跑窖”工藝，也有低溫提純等先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。傳統(tǒng)積累與現(xiàn)代技術(shù)的兼容與協(xié)調(diào)，為產(chǎn)品品質(zhì)帶來(lái)保證，使得消費(fèi)者可以品嘗到醇厚綿柔、口味凈爽、不上頭的美酒，更為后續(xù)的品牌定位與聚焦策略奠定基礎(chǔ)。

　　“精準(zhǔn)多元的品牌定位”

　　解決了原料配比、工藝改進(jìn)，獲得優(yōu)質(zhì)的酒體質(zhì)量后，小刀酒將目光投向了品牌的定位與打造。在小刀酒看來(lái)，白酒的主要消費(fèi)群體為男性，這個(gè)群體幾乎所有人都擁有對(duì)夢(mèng)想的追求，更有著為了夢(mèng)想拼盡全力，成就事業(yè)的決心。小刀酒不僅懂得他們對(duì)飲酒品酒的需求，更深知他們?cè)诰�神層次的追求。幾�?jīng)改進(jìn)，小刀酒提出“喝小刀 成大器”的品牌訴求，實(shí)現(xiàn)了與消費(fèi)者的精神契合，通過(guò)內(nèi)心深層的連接，將品牌價(jià)值傳遞給他們。同時(shí)，為了配合品牌定位的塑造與傳達(dá)，小刀酒邀請(qǐng)到硬派影視明星孫紅雷作為品牌代言人，使得品牌定位的展示更加形象化與具象化，消費(fèi)者因此能夠更加快速準(zhǔn)確地理解小刀酒品牌，實(shí)現(xiàn)高度情感共鳴。

　　“穩(wěn)步推進(jìn)的聚焦策略”

　　小刀酒總經(jīng)理周煥發(fā)先生告訴記者，“小刀酒聚焦京津冀已經(jīng)有三年多時(shí)間，雖然發(fā)展很快，但市場(chǎng)還處于成長(zhǎng)期。”據(jù)了解，京津冀有215個(gè)縣區(qū)，目前小刀酒開(kāi)發(fā)了不到50%，對(duì)新區(qū)縣開(kāi)發(fā)數(shù)量，公司每年都在控制，主要是考慮到服務(wù)能力，時(shí)機(jī)和準(zhǔn)備不成熟不完善的不會(huì)貿(mào)然開(kāi)拓。

　　同時(shí)為了滿足經(jīng)銷商的需求，實(shí)現(xiàn)雙方的合作共贏，小刀酒經(jīng)過(guò)多年的摸索，確定了聚焦區(qū)域戰(zhàn)略，一方面，聚焦區(qū)域可以為經(jīng)銷商提供形象與銷量樣板；另一方面，這也是經(jīng)銷商市場(chǎng)啟動(dòng)的突破口，可以為復(fù)制輻射提供輔助；同時(shí)，聚焦區(qū)域也為經(jīng)銷商提供了熔煉團(tuán)隊(duì)、熟悉方法與踐行模式的機(jī)會(huì)。在確定聚焦區(qū)域戰(zhàn)略之余，小刀酒將多年經(jīng)驗(yàn)集結(jié)成《小刀原漿推廣手冊(cè)》，為經(jīng)銷商提供快速拓展市場(chǎng)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為其120天盤活市場(chǎng)提供保障。

　　2、慢推進(jìn)帶動(dòng)快增長(zhǎng)

　　小刀酒的慢推進(jìn)，源自于對(duì)酒體品質(zhì)的不懈追求，對(duì)品牌定位的不斷探索，以及對(duì)聚焦策略與對(duì)經(jīng)銷商扶持的持續(xù)改進(jìn)。17年來(lái)，小刀酒始終堅(jiān)持著初心，堅(jiān)定著自身的信念，因?yàn)樗麄兩钪�，只有慢下�?lái)才能在產(chǎn)品品質(zhì)、品牌定位與聚焦策略等方面深耕細(xì)作，為品牌的傳承、市場(chǎng)的開(kāi)拓、消費(fèi)者的認(rèn)可、經(jīng)銷商的成功奠定基礎(chǔ)，迎來(lái)企業(yè)發(fā)展的快增長(zhǎng)。

　　“高筑墻、廣積糧、緩稱王”可以準(zhǔn)確的形容小刀酒一路走來(lái)的發(fā)展歷程。多年的深厚積累為小刀酒的發(fā)展打下了健康、穩(wěn)定、寬廣的根基。其實(shí)，早在多年以前，小刀酒就迎來(lái)了快增長(zhǎng)時(shí)代的開(kāi)啟。自2016年起，小刀酒已經(jīng)連續(xù)5年保持超過(guò)40%的增長(zhǎng)速度。即使在2020年疫情襲來(lái)的特殊時(shí)期，同比增長(zhǎng)40%以上的增速，也時(shí)刻為小刀酒的逆勢(shì)飛揚(yáng)帶來(lái)動(dòng)力。

　　3、慢推進(jìn)與快增長(zhǎng)的結(jié)合，助力20億

　　慢推進(jìn)帶來(lái)快增長(zhǎng)，是全體小刀人的共識(shí)。慢推進(jìn)，為快增長(zhǎng)帶來(lái)了發(fā)展的基礎(chǔ)；快增長(zhǎng)，則是慢推進(jìn)的市場(chǎng)驗(yàn)證成果。這促使小刀酒的發(fā)展道路走得更加穩(wěn)健，更為小刀酒的區(qū)域拓展帶來(lái)信心。深耕京津冀區(qū)域市場(chǎng)多年，擁有穩(wěn)定的運(yùn)作模式與經(jīng)銷商客戶，這次濟(jì)南秋季糖酒會(huì)，除了繼續(xù)鞏固、聚焦在京津冀之外，還面向山東、江蘇、浙江、河南、四省招商。周煥發(fā)先生表示，“不要把經(jīng)銷商想的很復(fù)雜，他們很簡(jiǎn)單，他們想賺錢，他們希望投資風(fēng)險(xiǎn)低，希望投資回報(bào)率高，這就是他們簡(jiǎn)單的需求。”壓貨，這個(gè)正常不過(guò)的營(yíng)銷手段從來(lái)不在小刀酒的選項(xiàng)中，比如這次秋糖面向四省招商，首批僅要求進(jìn)貨500件。

　　在和經(jīng)銷商長(zhǎng)期合作過(guò)程中，小刀酒規(guī)定：嚴(yán)禁向經(jīng)銷商壓庫(kù)存，控制經(jīng)銷商向終端做渠道促銷。這么規(guī)定的目的是，讓經(jīng)銷商資金投入少一點(diǎn)、周轉(zhuǎn)快一點(diǎn)，優(yōu)化經(jīng)銷商的投資回報(bào)率。

　　小刀酒的信心，來(lái)源于廣大消費(fèi)者真情實(shí)感的反饋，來(lái)源于京津冀區(qū)域市場(chǎng)的功成名就，來(lái)源于現(xiàn)有經(jīng)銷商體系的絕好運(yùn)作。小刀酒相信，不論是在產(chǎn)品、還是品牌，或者渠道方面，只要沿著現(xiàn)在的正確道路繼續(xù)前行，就能將現(xiàn)在在思路、模式、運(yùn)營(yíng)上的成功，快速?gòu)?fù)制到更多的區(qū)域。

　　4年實(shí)現(xiàn)20億的目標(biāo)，在很多同行業(yè)品牌看來(lái)可能遙不可及，但是對(duì)于小刀酒來(lái)說(shuō)，這并非癡人說(shuō)夢(mèng)。小刀酒擁有慢推進(jìn)的耐心與勇氣，也擁有快增長(zhǎng)的決心與信念，面對(duì)未來(lái)的山東、河南、江蘇、浙江等區(qū)域，小刀酒將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，繼續(xù)挖掘品牌價(jià)值，不斷開(kāi)拓經(jīng)銷商資源，力爭(zhēng)將慢推進(jìn)與快增長(zhǎng)以有效復(fù)制到新的“戰(zhàn)場(chǎng)”中。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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