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162024-02
酒，既聚人氣，又聚財(cái)氣！
酒能讓人心境沉穩(wěn)、寧靜和平和。在談生意的場合中，酒作為一種情感媒介，增加了人們之間的親切感，讓生意談判變得不那么倉促和緊張。在酒桌上，人們能夠更加周全地考慮問題，互惠互利...
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162024-02
為什么說品飲醬酒，一定要用小杯慢飲？
用小杯喝醬酒，能夠靜靜感受醬酒體的醇厚，感受文人雅士的生活品味，感受健康人生的真諦，感受文化的味道。從秦漢時(shí)期的樽到唐宋時(shí)期的小瓷酒杯，到現(xiàn)在的二錢小酒杯，小杯飲酒的習(xí)俗...
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162024-02
如何分辨醬酒的優(yōu)劣？
稍有了解醬酒的酒友都知道，醬酒也分好壞。好的、正宗的醬酒工藝只有一個(gè)，那就是坤沙工藝。所謂的“12987”醬酒工藝，就是指的坤沙，高粱只能茅臺(tái)鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱，釀造時(shí)高...
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102024-02
多跟會(huì)喝酒的人在一起，你會(huì)變得更有趣
酒，這種神奇的飲品，能將陌生人變成朋友，將普通的聚會(huì)變得高雅而富有情調(diào)。那些喜歡酒、尤其是喜歡喝白酒的人，他們真的很有意思。懂酒的人，知識(shí)豐富白酒不僅是一種飲品，更是一種...
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102024-02
白酒釀造工藝，如何降低白酒的辛辣感
許多人在品嘗白酒時(shí)往往會(huì)感受到一種辛辣感，這在一定程度上影響了對(duì)白酒的接受度和享受度。因此，如何降低白酒的辛辣感成為了釀酒行業(yè)和消費(fèi)者共同關(guān)注的問題。純酒精在味覺上是“微...
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162024-01
喝白酒時(shí)，這幾類菜不適合配酒！
無論是參與盛大的婚宴，還是在朋友歡聚的場合，白酒的身影總是伴隨著我們，為氣氛增添了幾分熱烈。我們都明白，飲酒需適度，過量則傷身。然而，你是否意識(shí)到，白酒與某些菜品的搭配也...
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082024-01
影響消費(fèi)者購買醬酒的多重因素，你知道幾個(gè)？
供需不平衡加上醬酒熱潮持續(xù)發(fā)酵，醬酒領(lǐng)域的競爭愈加白熱化，“內(nèi)卷”成為常態(tài)。在此背景下，我們可以看到，眾多酒廠紛紛在消費(fèi)者體驗(yàn)上下功夫，各種形式的品鑒會(huì)、回廠游頻繁出擊。...
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282023-12
同一批次的酒，為什么會(huì)覺得喝起來不一樣？
同樣一款酒，批次、甚至裝箱都是一樣的，買回家喝的和在店里品鑒時(shí)的味道口感不一樣，這種現(xiàn)象是否正常？你一定遇到過如下的情況：同樣一款酒，批次、甚至裝箱都是一樣的，買回家喝的...
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272023-12
醬酒的12987，既要守正，也要?jiǎng)?chuàng)新
作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)的仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，大大小小酒廠數(shù)千家，業(yè)內(nèi)外人士來到這里，首先能體會(huì)到的就是關(guān)于12987的工藝故事講述。數(shù)千家酒廠不約而同地向消費(fèi)者和意向客戶講述著129...
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162023-12
拒絕盲目飲酒，白酒選品攻略請查收
隨著時(shí)代的變化和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的年輕人從喝啤酒、喝紅酒轉(zhuǎn)而開始青睞白酒。但年輕人白酒“酒齡”普遍偏小，選酒鑒酒做不到信手拈來，于是，如何在琳瑯滿目的白酒品牌中，...
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012023-12
為什么礦泉水，是醬香白酒的標(biāo)配？
現(xiàn)在一場喝醬酒的酒局，人手一個(gè)分酒器、一個(gè)小酒杯、一瓶礦泉水。一些不太喝醬酒的酒友也許會(huì)有這樣的疑問，礦泉水是干什么的？正如處處留心皆學(xué)問，相信大家都經(jīng)常看到在一場喝醬酒...
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292023-11
白酒風(fēng)味的變化取決于這個(gè)？
10月在上海酒博會(huì)期間成功舉辦的“千品千味·美美與共——中國白酒風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)展會(huì)”為我們展示了各式各樣的白酒風(fēng)味，仿佛縷縷酒香已經(jīng)穿透屏幕，進(jìn)入到我們的嗅覺里。那么...
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282023-11
歷史如長卷，釀酒韻風(fēng)華——中國酒文化演變圖譜
中國的酒文化在古代就已經(jīng)存在了，是我國餐飲文化重要的組成部分。酒是人們生活的必需品，自產(chǎn)生以來就在人類的生活中發(fā)揮著重要的作用，今天我們來了解下酒文化在中國是如何一步步發(fā)...
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242023-11
茅臺(tái)酒酒質(zhì)排行，哪款性價(jià)比更高？
通常情況下，我們將茅臺(tái)酒按酒質(zhì)依次劃分為七大類：普茅＜微調(diào)＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特 制＜80年。價(jià)格依次遞增，產(chǎn)量依次遞減。越珍貴的茅臺(tái)酒研發(fā)投入就越大，也就越發(fā)稀少...